Skip to main content

Cara buat ayam crispy

1/2 DADA AYAM NEGERI / 450gram ( POTONG 5 )
BUMBU HALUS :
- BAWANG PUTIH
- JAHE
- LADA BUBUK
- KUNYIT BUBUK
- GARAM SECUKUPNYA.
Rendam ayam dengan bumbu halus lalu diamkan selama 1jam / lebih lama lebih baik.

BUMBU CELUP:
- 1 BUTIR TELOR
- 500 ML AIR ES
- 1SDM SUSU BUBUK
- 1SDT SODA KUE
- GARAM DAN PENYEDAP ( ROYCO )
- LADA YG DIULEK HALUS SECUKUPNYA
Aduk menjadi satu dan larutkan.

- TEPUNG KERING TERIGU 750GRAM

- 1 KG MINYAK GORENG
UTK MENGGORENG
Lebih banyak lebih baik.. agar krispynya lebih mengembang.

CARMAS
- PANASKAN DAHULU MINYAK UTK GORENG...KEMUDIAN KECILKAN SETELAH MINYAK PANAS
- MASUKAN AYAM KE DALAM TEPUNG, ADUK RATA DAN ANGKAT
- MASUKAN KE DALAM BUMBU CELUP DIAMKAN SEJENAK AGAR BUMBU CELUP BENAR2 MERESAPI BALUTAN TEPUNG..
- KEMUDIAN ANGKAT SATU PERSATU DGN PELAN2 AGAR BALUTAN TEPUNG TDK RONTOK.
- MASUKAN KEMBALI KE DALAM TEPUNG ADUK PELAN2 MERATA...
DAN LANGSUNG DI GORENG.(jgn trlalu lama di luar kuali jika ayam sdh trbalut tepung dpt mempengaruhi krispy ayam dan bisa keras tepungnya setelah matang)

SESAAT SETELAH MASUK DALAM MINYAK JGN DI ADUK DULU BIARKAN AYAM MENGAMBANG DAN BALUTAN TEPUNG MENGUAT...BARU KEMUDIAN DI ADUK PELAN2 .. HINGGA AYAM BENAR2 MATANG

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

CARA BIKIN PEPES TAHU YANG ENAK

Assalamualaikum moms lauk sederhana bahan murmer #PEPESTAHU Alhamdulillah rasanya hdmm..nikmat👌😊 🍒bahan: 1 bungkus tahu putih (me, tahu sutera) 1 butir telor 2 bungkus kelapa parut (beli Rp. 2.000) 1 genggam daun kemangi cuci bersih 🍒bahan lain: Daun pisang +lidi secukupnya untuk membungkus 🍒bumbu halus: 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 2 sdm udang rebon kering Cabe merah+cabe rawit sesuai selera 1 ruas jari lengkuas 1 ruas jari kencur 🍒bumbu cemplung: Daun salam secukupnya Garam+gula pasir secukupnya Penyedap (optional) 2 batang daun bawang potong kasar 🍒cara buat: 🔸bilas tahu dengan air panas haluskan sisihkan. 🔸campur bumbu halus+ bahan aduk rata tambahkan bumbu cemplung kecuali daun salam aduk rata koreksi rasa. 🔸ambil 1 lembar daun pisang letakan 1 lembar daun salam timpah dengan adonan pepes 1 sdm atau lebih , gulung dengan daun pisang dan semat kedua sisi dengan lidi. 🔸kukus pepes tahu selama 25 menit angkat . 🔸pepes ...
1 comment
Read more

carabuat candil biji salak yg enak

candil  biji  salak BAHAN 1 ubi kuning  /sesuai selera  ukuran  sedang  kukus  haluskan 100 gram  tepung  kanji/ tapioka 1/2 sdt  garam 1/2 sdt  gulpas secukupnya air biasa kuah  gulmer secukupnya gulmer + gulpas garam dan  daun  pandan klau  ada secukupnya air secukupnya santan hangat  di tmbh  garam dkt secukupnya pewarna sesuai selera    CARBUT 1.ubi yg di haluskan cmpur dgn kanji  gulpas  dan  garam  tuang air  sedikit demi sedikit  sambil  di uleni  sampai  rata  dan  bisa  di bentuk  bila  kurang  kanji  bisa  tmbh  dikit 2.setelah kalis bagi  jd 2 bagian sebagian  tmbh  pewarna/ sesuai selera  ambil  secukupnya bentuk  seperti  kelereng/ sesuai  selera  lakukan  smpai selesai lalu  rebus sbentar  angkat 3,rebus air gulmer +...
Post a Comment
Read more

CARA BUAT SAMBAL IKAN ASIN YAN GURIH DAN ENAK

Assalamualaikum moms ,lauk murmer yang bikin boros nasi #SAMBALIKANASIN tadi sedikit teri saya tambahkan juga rasanya..hemm..endess 🍒bahan: 1 bungkus ikan asin peda  Sedikit teri Cabe ijo sesuai selera potong serong 1 papan pete kupas 1 buah tomat potong kasar 🍒bumbu : 6 buah bawang merah 3 sijng bawang putih Cabe rawit+merah sesuai selera 1 jempol lengkuas geprek Garam+gula pasir secukupnya Penyedap(optional) 🍒cara masak: 🔸cuci bersih ikan asin+teri dengan air panas turiskan , goreng sampai matang sisihkan. 🔸ulek bumbu lalu tumis sampai harum , tambahkan irisan tomat aduk rata tumis sampai tomat layu. 🔸masukan cabe ijo+pete tambahkan air panas secukupnya aduk rata koreksi rasa.  🔸masukan ikan asin +teri yg sudah digoreng aduk rata masak sampai air menyusut koreksi rasa angkat sajikan dengan nasi hangat dan lauk lainnya .
1 comment
Read more