bakpao ketela ala taiwan

Bakpao Ketela (Tikua Manthou).
Untuk warna ketela ssuai selera.
Ketela bisa ganti pake talas/labu kuning/gula merah (Suai selera/manfaatkan yang ada).

1.Bahan adonan putih
~Terigu 250g
~Gula pasir putih 3sdm (Ssuai selera)
~Susu bubuk 3sdm
~Minyak 3sdm
~Fermipan 1sdm (peres)
~Garam secukupnya
~air hangat kuku 120cc
2.Bahan Adonan Kuning
~Ketela kukus 200g (lmbutkan)
~Terigu 200g
~Susu bubuk 3sdm
~Gula pasir putih 2sdm (Ssuai selera)
~Fermipan 1sdm (peres)
~Garam secukupnya
~Minyak 3sdm
(Tanpa air,karna ketela dah lmbek &manis)
Cara;
~Campur smua bahan ssuai warna
(adonan putih sndiri,..adonan kuning sndiri)
~Adoni sampe kalis
~Tutup, Diamkan 1jam (Sampe mngmbang)
~Stelah 1jam,Buka tutupnya,adoni lagi
~Pipihkan adonan sesuai warna masing"
   Taburi terigu,biar gak lngket)
~Tumpuk ke~2 bahan adonan mnjadi 1
(Posisi atas bawah)
~Gulung smbari agak ditekan biar kenceng/
   Nmpel mnyatu.
~Potong" adonan mnjdi bbrpa bagian
~Alasi kertas roti
~Diamkan dulu sampe mngmbang
~Siap dikukus (Tienkuo kasih air 1/2 gelas).
(Proses pngukusan bertahap/jangan ditumpuk,
   posisi jangan trlalu deket,biar gak nmpel).
Lakukan sampe adoanan habis.
Pngen cpet,kukus pake tienkuo&kompor.
~SteLah proses pngukusan selesai,
Tunggu dingin,simpan freezer.
Kalo mau makan,tinggal dipanasin
(ambil secukupnya aja).

Comments

carabuat candil biji salak yg enak

candil biji salak BAHAN 1 ubi kuning /sesuai selera ukuran sedang kukus haluskan 100 gram tepung kanji/ tapioka 1/2 sdt garam 1/2 sdt gulpas secukupnya air biasa kuah gulmer secukupnya gulmer + gulpas garam dan daun pandan klau ada secukupnya air secukupnya santan hangat di tmbh garam dkt secukupnya pewarna sesuai selera CARBUT 1.ubi yg di haluskan cmpur dgn kanji gulpas dan garam tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai rata dan bisa di bentuk bila kurang kanji bisa tmbh dikit 2.setelah kalis bagi jd 2 bagian sebagian tmbh pewarna/ sesuai selera ambil secukupnya bentuk seperti kelereng/ sesuai selera lakukan smpai selesai lalu rebus sbentar angkat 3,rebus air gulmer +...

Cara buat selai srikaya pengoles roti

SELAISRIKAYA (kaya jam), Resep : 🍒 Bahan : 4 butir kuning telur kocok lepas. 50 gr gula pasir, 50 gr gula kelapa(gula merah) Santan kental 130 ml (saya pake kara kemasan kecil 2) Air 80 ml, 1/2 sdt vanili, 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan simpulkan. 🍒 Cara buat : 👉Sisir gula merah +80 ml air rebus sampai gula larut lalu saring. 👉Rebus santan+garam+daun pandan+ air gula +gula pasir +vanili aduk2 sampai mendidih dengan api kecil. 👉Setelah mendidih tuang sebagian kedalam kocokan telur aduk2 lalu tuang lagi kedalam panci , 👉aduk2 dalam tahap ini adonan mulai mengental aduk terus supaya tidak bergerindil masak dengan api kecil selama 15 menit. 👉Dinginkan, setelah dingin bisa taruh dalam botol kaca/ wadah tertutup simpan dalam kulkas. 👉Jika ingin rasa/warna lebih dominan pandan ta mbahkan 2 sdm air pandan suji/ beberapa tetes esen pandan .

Cara buat empek empek ikan tongkol

# EMPEKEMPEKIKANTONGKOL 🍒 Bahan empek empek: 150 gr daging ikan tongkol cincang halus/blender (bisa juga pake ikan yang udah matang/diasap). 150 gr tapioka 2 siung bawang putih haluskan 1/sdt lada bubuk, 1 butir telur 2 batang daun bawang cincang halus (tadi pas gak ada jadi gak pake). 🍒 Bahan biang : 80 gr terigu, 150 ml air, 1 sdt garam 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt kaldu bubuk Bahan isi: 3 butir telor rebus belah sesuai selera. 🍒 Bahan pelengkap: irisan timun. 🌶 Cara masak : 👉Campur semua bahan biang lalu rebus sambil terus diaduk sampai meletup2 ,matikan api dinginkan sampai suhu ruang. 👉Campurkan daging ikan ,bawang halus,lada bubuk, telor aduk rata, tambahkan tepung tapioka aduk sampai tercampur rata(jangan diuleni nanti jadi keras empek2nya). 👉Pipihkan adonan beri isian telor lalu rekatkan kedua sisi rebus diair mendidih sampai mengapung angkat tiriskan. 👉Setelah dingin...

the eka kreatif

Search This Blog