the eka kreatif

Asparagus tumis daging iris Lusun Chau RouSe Bahan : Daging irisan Daun Bawang Prei Asparagus (yg sudah direbus) Jahe Irisan wortel Bumbu a -Kecap -Arak -Tapioka -Minyak Bumbu b : Garam Gula Lada hitam *Daging Lumuri bumbu a diamkan beberapa menit, Tumis kilat api besar, angkat sisihkan,,, *Jahe,Batang prei, wortel tumis harum masukan bumbu b, aduk" Masukan daging,daun Prei, asparagus yg sudah direbus dan di potong",,,oseng sebentar angkat

Selamat malam dan selamat beristirahat... ■ Resep Mie Ayam ■ 👉Semur buat mie ayam Ayam saya pakai 1 paha ayam Bawang merah kecil 4 siung Bawang putih kecil 4 siung Kemiri 3 biji Ketumbar Lada Kunyit bubuk ( kalau ada kunyit segar lebih bagus ) Kecap manis Kecap asin/kecap kental manis Minyak wijen Air secukupnya Daun bawang Penyedap 👉Ayam cuci dan rebus sebentar lalu pisahkan tulangnya,iris sesuai selera. Blender semua bumbu lalu tumis sampai wangi masukkan ayam,aduk rata,tambahkan air,masukkan semua bumbu,masak sampai airnya agak menyusut,tambahkan daun bawang,tes rasa,matikan kompor,angkat 👉Kaldu ayam Tulang ayam secukupnya Daun bawang Bawang putih Air Merica/lada secukupnya 👉Tumis bawang putih,kalau sudah wangi masukkan tulang ayam,aduk rata,tambahkan air,garam,lada,penyedap,masak -+ 20/25menit,kaldu ayam ( kuah mie ayam )siap di sajikan 👉Minyak ayam Kulit ayam Bawang putih Jahe Minyak goreng ...

Niu rou mien. Bahan: daging sapi,wortel,daun bawang,tomat. Bumbu: bawang putih ,jahe ,gula,kecap Asin,arak putih, Caranya: daging sapi di rebus dulu sebentar,lalu agkat terus cuci bersih tiriskan.   Tumis jahe' masukan daging sapi.taruh bawang putih,arak,kecap asin,dan gula , Masukan wortel dan tomat tomat bisa di ganti dengan saos tomat ,daun bawang. terus taruh air secukupnya    Tunggu sampe mendidih ...lalu pindah ke panci presto biar daging cepet empuk,atau bisa pake panci yg terbuat dari tanah,alangkah baiknya jangan pake panci yg stainless ,karena akan bisa mengurangi rasanya.   Ok sekian terimakasih.

💗 CINGLONG /CELIONG SIANG ROU 💗     (Cabe ijo sumpel daging) Cinglong/Celiong adalah cabe hijau rasa pedas. Kalo takut pedas,bisa ganti pake Nuomi ciao/Cing ciao (Cabe hijau manis/paprika hijau).     👉Cabe hijau cuci,buang batang&bijinya. 👉Dalamnya isi dengan adonan daging     ~Dada ayam giling/cincang/blender        Daging ssuai selera     ~Tambahkan Tapioka (thaipaifen),Telur,        garam,lada hitam,bawang putih cincang,        Siangyou (Bisa kasih daun bawang)       Campur&aduk merata (siap untuk isian) 👉Tata dipiring/loyang 👉Untuk Majikan yang gak suka brminyak,     caranya dikukus /stim/cen 👉Kalo pngen lebih enak/gurih,caranya     Digoreng pake sdikit minyak.

pepes tahu BAHAN Tahu di uleg pke ulek sambel😂 Kasih telur 1 Lada item bubuk sedikit B putih 2 B merah 3 Cabe besar 2 Cape kcil 3 Garam setengah sendok kcil Gula pasir satu sendok kcil Royco secukupnya Irisan tomat sedikit Daun bawang sesuai selera Kemangi sesuai selera Seledri kcil sedikit😁😁 Campurkan bumbunya kedalam tahu aduk sampe rata.. Lalu tahunya lipat sama daun pisang.. Kukus dulu 30 menit di tien kuo Lalu angkat terus panggang di teplon sematenge 35 mnit klu aku Tusukane pake tusukan gigi selamat mencoba gaes moga bermanfaat

candil  biji  salak BAHAN 1 ubi kuning  /sesuai selera  ukuran  sedang  kukus  haluskan 100 gram  tepung  kanji/ tapioka 1/2 sdt  garam 1/2 sdt  gulpas secukupnya air biasa kuah  gulmer secukupnya gulmer + gulpas garam dan  daun  pandan klau  ada secukupnya air secukupnya santan hangat  di tmbh  garam dkt secukupnya pewarna sesuai selera    CARBUT 1.ubi yg di haluskan cmpur dgn kanji  gulpas  dan  garam  tuang air  sedikit demi sedikit  sambil  di uleni  sampai  rata  dan  bisa  di bentuk  bila  kurang  kanji  bisa  tmbh  dikit 2.setelah kalis bagi  jd 2 bagian sebagian  tmbh  pewarna/ sesuai selera  ambil  secukupnya bentuk  seperti  kelereng/ sesuai  selera  lakukan  smpai selesai lalu  rebus sbentar  angkat 3,rebus air gulmer +...

Bahan: 1/2 kg Udang segar kupas belah punggung Cabe 3 biji (boleh skip) Bawang putih 3 biji cincang halus Jahe 1 ruas jari cincang halus Bawang merah 3 biji iris tipis Bawang bombay iris tipis(aku pakai separo) Daun jeruk(boleh ganti daun kemangi) Garam, gula pasir (secukupnya) Saos sambal 1 sdm Saos tomat 2 sdm Kecap manis 1 sdt Tepung maizena 1 sdt dicairkan Cara memasak: Panaskan minyak beri sedikit tepung maizena (agar minyak tidak meletup saat menggoreng udang) masukan udang kupas goreng sebentar saja agar tidak alot(tiriskan). Tumis jahe dan bawang merah terlebih dahulu setelah wangi masukan bawang putih bawang bombay tumis sampai harum kasih air masukan garam, gula, kecap,soas tomat dan saos sambal tepung maizena cair cek rasa masukan udang goreng masak sebentar sampai meresap masukan daun jeruk.

'' BOLUSINGKONGKEJU '' Bahan : 500 gr singkong parut >> peras airnya dengan kain bersih. 2 butir telor, 1/2 sdt sp, 150 gr gula pasir 1/2 sdt garam, 1/2 sdt vanili 1/2 sdt baking powder 50 ml minyak + 50 gr mentega/margarin (leleh) Toping : Keju parut secukupnya. Cara buat: Panaskan oven, olesi loyang dg margarin+ sedikit tepung. Mixer gula, telor ,garam dan sp sampai mengembang selama 10-15 menit tergantung mixer masing2. Tambahkan singkong parut, baking powder dan vanili mixer dg kecepatan rendah sampai tercampur rata. Tuang kedalam loyang beri toping keju parut lalu oven selama 50 menit dg api sedang cenderung kecil/ tergantung oven masing2.

cilok rasa bawang Bahan2 : Tepung terigu protein sedang 200g Tepung tapioka/kanji -+150 ( saya cuma kira2 cie ) Bawang putih Lada bubuk Garam Penyedap Daun bawang ( kalau ada ) Cara : Rebus air sampai mendidih tuangkan secara bertahap di wadah yang sudah di kasih garam,n.putih,lada,penyedap,tambahkan tepung kanji/tapioka,aduk rata sampai kalis,lalu bentuk sesuai selera nggeh,lalu rebus kalau sudah mengapung angkat,tiriskan,jadi dech #Untukbumbusesuaiselerakalauadayangsukabumbupecelbolehataulangsungdicocoldgsaossambelsilahkanataudimakandimakanbegituajajugaenak,ea

👉EMPEK~EMPEK DOS👈 👉Terigu 1 mangkok mkn 👉kanji/tapioka 2 mangkong mkn 👉telur 2 buat isian 1 buat adonan 1 👉gula merah saya pakai tung kua thang 👉cabai merah 👉Asam jawa 👉garam secukupnya 👉roiko secukupnya 👉air 2 mangkok buat mkn carbut 👉masukan air kepanci lalu roiko lalu Terigu masak dgn api kecil sampai seperti digbr lalu dinginkan masukan telur 1 Dan kanji serta garam aduk rata bentuk sesuai selera bulat.panjabg atau diisi telur seperti digbr rebus diair mendidih klau udh terapung berarti udh mateng angkAt Dan bisa digoreng yg blum digoreng bisa simpan kulkas awet klau mau.mkn tinggal goreng . 👉cuko /kuahnya 👈 👉cabai gula merah/tung Kya thang Asam jawa.garam .air masak sampai mendidih lalu saring campur do empek2 nya.siap disantap

Bakpao labu kuning / nankua manthou Bahan bahan -Labu kuning -tepung terigu -gula -garam -ragi -baking powder -minyak goreng Carbut : kukus labu kuning lalu haluskan pake garpu, diamkan agak sedikit dingin , campurkan bahan kering,tepung,gula,garam,ragi,b.powder aduk smpai rata tmbahkan labu kuning aduk lagi lalu tmbahkan minyak ulenni hingga kalis 15-20 mnit.. Kalo udah kalis diamkan slama kurang lebih 2 jam, sesudah 2 jam bentuk adonan sesuai selera tmbahkan toping sesusai selera jg yah klo q pke kismis sma coklat, lalu diamkan lgi krang lbih 15 mnit,,sesudah 15 mnit kukus pke tienkuo di alasi kertas kue yah biar gk nempel pke 1 stengah gelas jadi deh.. Buat beberapa hari bisa di simpen di frezer dri pada beli mnding bikin sndiri seru N sesuai selera jg bisa di tmbahan macem2 toping ☺☺ 👉bahan bahannya dikira2 sendiri yah cece2 yg pnting jngan trlalu lembek & keras 👉 toping sesusai selera  👉q gk tambahin air krna nankua sndi...

kue lapis Bahan 130g tepung kanji 130g tepung beras 30g   tepung ketan 120g gula pasir 600ml santan yg telah di rebus dengn pandan dan biarkan agak dingin..... Pewarna makanan Cara...... Campur semua bahan jadi satu aduk sampai tdk bergerindil....saring Tuk memastikan SDH tidah ada tepung yg bergerindil...bagi adonan sesuai selera Tuk di kasih pewarna Olesi cetakan dengn sedikit minyak lalu tuang satu sendok Soup lalu kukus lapis per lapis ya..... Dan pastikan kukusan sudah panas dengn air yg sudah mendidih..... Selamat mencoba

#BROWNIESPANDAN hemm..rasanya enak dan lembut banget Bahan : 100 gr tepung terigu,1 sdm tepung maizena,1 sdm susu bubuk, 1/4 sdt garam. 3 butir telur, 4 sdm munjung gula pasir, 1 sdt sp, 1 sdt pasta pandan, 100 ml minyak, 1 sachet susu kental manis,100 gr wcc(coklat batangan putih). Cara buat : tim coklat ,lalu campurkan minyak,susu kental manis, garam dan pasta pandan aduk sisihkan. Olesi loyang dg margarin alasi denvan kertas roti. Panaskan kukusan . Mixer telor,gula dan sp sampai putih berjejak, lalu tambhkan terigu, susu bubuk dan maizena mixer dg kecepatan rendah. Masukan campuran coklat aduk balik dg spatula, tuang ke loyang kukus selama 30 menit. Setelah dingin beri toping sesuai selera.

KUEBUGIS/MENDUT hemm..rasanya yang manis gurih 😋😋 Bahan kulit : 250 gr tepung ketan (ketan putih/hitam sesuai selera). 2 sdm peres tepung terigu, 1 sdt garam. 300 ml santan (mentah enggak usah direbus dan jika dirasa kurang kalis bisa ditambah) Esen pandan secukupnya. Bahan isi : kelapa parut 1/4 butir kelapa (uk. besar kupas kulit arinya dan parut sasak). 3 bulatan kecil gula merah +1/2 gelas air. 1/2 sdt garam, 1 lembar daun pandan Gula pasir secukupnya. Bahan tambahan : minyak untuk mengoles secukupnya. Daun secukupnya. Cara buat: sisir gula merah+1/2 gelas air rebus sampai gula larut saring sisihkan. Masak kelapa+air gula+garam+daun pandan+gula pasir secukupnya tes rasa masak sampai matang (agak kering). Campur semua bahan kulit tambahkan santan sedikit2 sambil uleni sampai kalis. Bagi2 sesuai ukuran yang diinginkan. Bulat2kan adonan isi sampai habis. Ambil 1 adonan kulit pipihkan beri isia bulatkan lakukan sampai adonan habis. Ambil selemba...

BOLUPISANG yang simple  rasanya enak lembut dan moist Bahan 1 : 250 gr tepung terigu 200 gr gula pasir, 1 sdt vanili, 2 sdt baking powder 1 sdt baking soda dan 1 sdt garam (Campur semua bahan aduk rata) Bahan 2 : 250 gr pisang (haluskan, pisang ambon/ kepok yg benar2 matang) 115 susu full cream 115 ml minyak/ 100 gr mentega lelehkan(saya pake blue band) 2 butir telor kocok lepas 1 sdt air lemon/jeruk nipis (Campur semua bahan aduk rata) Toping: keju parut dan pisang iris tipis. Cara : panaskan oven. Olesi loyang dengan margarin+tepung Tuang bahan 2 kedalam bahan 1 aduk rata dengan whisk lalu tuang kedalam loyang beri toping sesuai selera. Panggang selama 30 menit dengan suhu 180 ° /sesuaikan dengan oven masing2 sampai matang.

💗 RISOL SAYUR 💗 👉Bahan kulit    ~Terigu 250g           ~Air 600cc    ~Telur 1 butir           ~Garam secukupnya    ~Lada bubuk    Adonan jangan trlalu kental,biar hasil    kulitnya gak trlalu tebal. 👉Bahan isi    ~Kentang                   ~Garam                    ~Wortel                      ~lada bubuk                   ~Bawang bombay    ~Gula    ~Daun bawang      ...

💗 KENTANG GORENG 💗             (Su thiao) 👉Kentang kupas kulit,cuci &potong korek api       (Ukuran agak besar) 👉Rebus pake air mndidih,kasih bawang putih     geprek (5 menit),angkat&tiriskan. 👉Rendam air es 5 menit,tiriskan. 👉Tambahkan garam&lada bubuk,aduk. 👉Taburi tepung jagung/maizena/yimi fen      aduk sampe trcampur rata. 👉Goreng pake minyak panas,api sedang. 👉Stelah matang,angkat&tiriskan minyaknya      sampe kering. 👉Taburi Huciao yen,aduk 👉Sajikan (Cocol saos)

Monggo sarapan ma sop ikan gabus bumbu rempah . Bahan: ikan (sesuai selera), wortel, kentang, kobis,sawi, tomat. Bumbu : baput, bamer, miri,merica,cabe merah, cabe rawit, kunyit(bumbu halus), laos,sere ,jahe,(geprek),daun salam. Daun bawang,daun selederi,tomat iris. Carbut : gorwng ikan 1/2 matang, tumis semua bumbu sampai harum tambahkan air ,garam, gulpas, penyedap tes rasa setelah mendidih masukan wortel, kentang rebus sampai empuk lalu masukan ikan dan sayur, daun bawang, seledri dan irisan tomat terakhir ber taburan bawang goreng.

Resep wingko babat. Bahan : Tepung ketan 250 gr, gulpas 150 gr, kelapa parut kupas dari 1/2 butir kelapa (uk besar), margarin 50 gr(cairkan) ,santan 65 ml(kara kecil) ,1/2 sdt garam, 1/4 sdt vanili,1 btr telor ,air secukupnya. Carbut : Remas2 kelapa parut + gulpas+garam+vanili diamkan 30 menit. Setelah 30 mnt campur semua bahan uleni sambil tambahkan air sampai rada encer diamkan lagi selama 1 jam / lebih. Panaskan cetakan olesi margarin tuang adonan lalu tutup, setelah bagian atas sudah kering balik dan panggang kembali sampai matang dg api kecil.

Rendang nangka Bahan : Nangka muda,telor /ayam, santan. Bumbu : Bamer, baput, kemiri, kunyit, jahe,laos, cabe rawit, cabe merah, ketumbar, daun salam, daun jeruk, sere, gulmer, garam, dan penyedap. Carbut : Rebus nangka 1/2 mateng, rebus telur kupas, ungkep ayam /daging. Ulek bumbu halus , tumis semua bumbu sampai harum tambahkan air lalu masukan nangka +santan dan telor encer rebus sampai nangka empuk tambahkan ayam /daging dan santan masak sampai kuah menyusut.

Yang lain pada bikin sostel buat ngemil, saya bikin kimbab/sushi Indonesia kalau bahasa gaulnya Arem-arem yang rasanya enggak kalah dengan kimbab/shusi hehee.. Bahan kulit : beras,santan, garam, daun salam,jahe geprek, sere geprek dan air secukupnya. Daun untuk membungkus+ lidi. Bahan isi: kentang, wortel(potong dadu kecil), daging ayam potong dadu(bumbu garam+bubuk merica+sedikit minyak), untuk juga bisa pake yang lain misal, ikan, tempe (sesuai selera). Bumbu : bawang putih, bawang merah(cincang halus), garam ,gula pasir, kecap,saos tiram, penyedap. Cara buat: cuci beras tambahkan air ,santan (rada banyakan dari masak nasi biasa)  jahe,sere,daun salam masak 1/2 matang(diaron) Tumis bawang merah da putih sampai harum tambahkan wortel, kentang dan ayam aduk2 tambahkan gula, garam, penyedap, kecap, saos tiram tes rasa dan masak sampai matang. Terakhir taruh 1 sdm nasi pipihkan beri isian lalu tutup lagi dengan 1 sdm nasi bungkus, lalu kukus selama 30 menit.

ayam goreng bumbu sederhana yang rasanya luar biasa hehe..kali ini saya padukan dengan sambal kemangi yang pedes2 seger . Resep bumbu ayam : bawang merah, bawang putih,ketumbar,jahe,kunyit,daun jeruk dan garam ulek halus. Cuci bersih ayam potong2 tambahkan bumbu+air dan sedikit cuka(biar cepat empuk), ungkep sampai ayam empuk dan air asat lalu goreng. Resep sambal : Bahan : bawang putih, kencur,terasi(digoreng/dibakar), cabe rawit, garam, gula merah (semua ulek halus), bawang merah,tomat ijo(potong2), daun kemangi(ulek kasar).

Es cendol Bahan ramen : 1 bungkus nutrijel+1 gelas gula pasir(200 gr) + 3,5 gelar air(700 ml) rebus sampai gula larut tuang ke dalam loyang tipis(lembaran) ,setelah dingin potong2 memanjang. Bahan bubur mutiara :1 bungkus kecil mutiara +garam +air secukupnya rebus sampai matang terakhir tambahkan gula pasir secukupnya. Bahan lainnya : buah mangga potong dadu secukupnya, susu segar ,santan kental, susu kental manis dan es batu secukupnya. Cara penyajian : tata semua bahan dalam mangkok tambahkan susu segar,santan,susu kental manis dan es batu.