Cara buat kue bugis atau mendut kukus yg enak

KUEBUGIS/MENDUT hemm..rasanya yang manis gurih 😋😋
Bahan kulit: 250 gr tepung ketan (ketan putih/hitam sesuai selera).
2 sdm peres tepung terigu, 1 sdt garam.
300 ml santan (mentah enggak usah direbus dan jika dirasa kurang kalis bisa ditambah)
Esen pandan secukupnya.
Bahan isi: kelapa parut 1/4 butir kelapa (uk. besar kupas kulit arinya dan parut sasak).
3 bulatan kecil gula merah +1/2 gelas air.
1/2 sdt garam, 1 lembar daun pandan
Gula pasir secukupnya.
Bahan tambahan: minyak untuk mengoles secukupnya.
Daun secukupnya.
Cara buat: sisir gula merah+1/2 gelas air rebus sampai gula larut saring sisihkan.
Masak kelapa+air gula+garam+daun pandan+gula pasir secukupnya tes rasa masak sampai matang (agak kering).
Campur semua bahan kulit tambahkan santan sedikit2 sambil uleni sampai kalis.
Bagi2 sesuai ukuran yang diinginkan.
Bulat2kan adonan isi sampai habis.
Ambil 1 adonan kulit pipihkan beri isia bulatkan lakukan sampai adonan habis. Ambil selembar daun pisang olesi dengan sedkit minyak ambil 1 adonan kue lalu bungkus. Kukus selama 30 menit.
NB: 1 resep jadi 24 biji uk. seperti digambar.

Comments

CARA BIKIN PEPES TAHU YANG ENAK

Assalamualaikum moms lauk sederhana bahan murmer #PEPESTAHU Alhamdulillah rasanya hdmm..nikmat👌😊 🍒bahan: 1 bungkus tahu putih (me, tahu sutera) 1 butir telor 2 bungkus kelapa parut (beli Rp. 2.000) 1 genggam daun kemangi cuci bersih 🍒bahan lain: Daun pisang +lidi secukupnya untuk membungkus 🍒bumbu halus: 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 2 sdm udang rebon kering Cabe merah+cabe rawit sesuai selera 1 ruas jari lengkuas 1 ruas jari kencur 🍒bumbu cemplung: Daun salam secukupnya Garam+gula pasir secukupnya Penyedap (optional) 2 batang daun bawang potong kasar 🍒cara buat: 🔸bilas tahu dengan air panas haluskan sisihkan. 🔸campur bumbu halus+ bahan aduk rata tambahkan bumbu cemplung kecuali daun salam aduk rata koreksi rasa. 🔸ambil 1 lembar daun pisang letakan 1 lembar daun salam timpah dengan adonan pepes 1 sdm atau lebih , gulung dengan daun pisang dan semat kedua sisi dengan lidi. 🔸kukus pepes tahu selama 25 menit angkat . 🔸pepes ...

carabuat candil biji salak yg enak

candil biji salak BAHAN 1 ubi kuning /sesuai selera ukuran sedang kukus haluskan 100 gram tepung kanji/ tapioka 1/2 sdt garam 1/2 sdt gulpas secukupnya air biasa kuah gulmer secukupnya gulmer + gulpas garam dan daun pandan klau ada secukupnya air secukupnya santan hangat di tmbh garam dkt secukupnya pewarna sesuai selera CARBUT 1.ubi yg di haluskan cmpur dgn kanji gulpas dan garam tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai rata dan bisa di bentuk bila kurang kanji bisa tmbh dikit 2.setelah kalis bagi jd 2 bagian sebagian tmbh pewarna/ sesuai selera ambil secukupnya bentuk seperti kelereng/ sesuai selera lakukan smpai selesai lalu rebus sbentar angkat 3,rebus air gulmer +...

CARA BUAT SAMBAL IKAN ASIN YAN GURIH DAN ENAK

Assalamualaikum moms ,lauk murmer yang bikin boros nasi #SAMBALIKANASIN tadi sedikit teri saya tambahkan juga rasanya..hemm..endess 🍒bahan: 1 bungkus ikan asin peda Sedikit teri Cabe ijo sesuai selera potong serong 1 papan pete kupas 1 buah tomat potong kasar 🍒bumbu : 6 buah bawang merah 3 sijng bawang putih Cabe rawit+merah sesuai selera 1 jempol lengkuas geprek Garam+gula pasir secukupnya Penyedap(optional) 🍒cara masak: 🔸cuci bersih ikan asin+teri dengan air panas turiskan , goreng sampai matang sisihkan. 🔸ulek bumbu lalu tumis sampai harum , tambahkan irisan tomat aduk rata tumis sampai tomat layu. 🔸masukan cabe ijo+pete tambahkan air panas secukupnya aduk rata koreksi rasa. 🔸masukan ikan asin +teri yg sudah digoreng aduk rata masak sampai air menyusut koreksi rasa angkat sajikan dengan nasi hangat dan lauk lainnya .

the eka kreatif

Search This Blog