Cara bikin lemper panggang&lemper goreng

Malam bunda ini hasil uprek didapur tadi sore #LEMPERAYAMGORENG ada yang saya bungkus juga nanti bisa dibakar/dimakan langsung
Resep bahan kulit:
500 gr beras ketan cuci bersih lalu rendam 1 jam cuci tiriskan.(kalau ketan siem rendam 20 menit).
300 ml santan(saya pake kara kecil 65 ml+air)>tergantung jenis ketan juga bun kalau beras ketan siem 280 ml.
Bumbu: jahe dan sere digeprek ,daun salam, garam secukupnya.
1 butir telor +sedikit garam kocok lepas.
Tepung panir secukupnya.
Bahan isi:
250 gr ayam fillet rebus + garam dan jahe >suwir2 (tips agar nyuwir ayam cepet, sebelum disuwir2 dipenyet2 /diulek.
Bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, ebi(udang kering),ketumbar,merica, sere geprek dan daun salam.
Cara buat: ulek bumbu halus tumis sampai harum tambahkan air sedkit masukan ayam suwir tambahkan garam ,gula,penyedap tes rasa masak sampai mengering.
Panaskan kukusan, kukus beras ketan selama 25 menit angkat sisihkan.
Rebus santan + sere ,jahe geprek, daun salam dan garam sampai mendidih matikan api. Masukan ketan kedalam panci aduk2 sampai santan terserap ketan,lalu kukus ketan sampai matang selama 30 menit.
Ambil ketan taruh diatas meja yang dialasi plastik pipihkan beri isian ayam gulung padatkan, potong2 lalu padatkan lakukan sampai ketan habis. Masukan lemper kedalam kocokan telur lau gulingkan ketepung panir goreng sampai kuning kecoklatan.

Comments

CARA BIKIN PEPES TAHU YANG ENAK

Assalamualaikum moms lauk sederhana bahan murmer #PEPESTAHU Alhamdulillah rasanya hdmm..nikmat👌😊 🍒bahan: 1 bungkus tahu putih (me, tahu sutera) 1 butir telor 2 bungkus kelapa parut (beli Rp. 2.000) 1 genggam daun kemangi cuci bersih 🍒bahan lain: Daun pisang +lidi secukupnya untuk membungkus 🍒bumbu halus: 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 2 sdm udang rebon kering Cabe merah+cabe rawit sesuai selera 1 ruas jari lengkuas 1 ruas jari kencur 🍒bumbu cemplung: Daun salam secukupnya Garam+gula pasir secukupnya Penyedap (optional) 2 batang daun bawang potong kasar 🍒cara buat: 🔸bilas tahu dengan air panas haluskan sisihkan. 🔸campur bumbu halus+ bahan aduk rata tambahkan bumbu cemplung kecuali daun salam aduk rata koreksi rasa. 🔸ambil 1 lembar daun pisang letakan 1 lembar daun salam timpah dengan adonan pepes 1 sdm atau lebih , gulung dengan daun pisang dan semat kedua sisi dengan lidi. 🔸kukus pepes tahu selama 25 menit angkat . 🔸pepes ...

carabuat candil biji salak yg enak

candil biji salak BAHAN 1 ubi kuning /sesuai selera ukuran sedang kukus haluskan 100 gram tepung kanji/ tapioka 1/2 sdt garam 1/2 sdt gulpas secukupnya air biasa kuah gulmer secukupnya gulmer + gulpas garam dan daun pandan klau ada secukupnya air secukupnya santan hangat di tmbh garam dkt secukupnya pewarna sesuai selera CARBUT 1.ubi yg di haluskan cmpur dgn kanji gulpas dan garam tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai rata dan bisa di bentuk bila kurang kanji bisa tmbh dikit 2.setelah kalis bagi jd 2 bagian sebagian tmbh pewarna/ sesuai selera ambil secukupnya bentuk seperti kelereng/ sesuai selera lakukan smpai selesai lalu rebus sbentar angkat 3,rebus air gulmer +...

CARA BUAT SAMBAL IKAN ASIN YAN GURIH DAN ENAK

Assalamualaikum moms ,lauk murmer yang bikin boros nasi #SAMBALIKANASIN tadi sedikit teri saya tambahkan juga rasanya..hemm..endess 🍒bahan: 1 bungkus ikan asin peda Sedikit teri Cabe ijo sesuai selera potong serong 1 papan pete kupas 1 buah tomat potong kasar 🍒bumbu : 6 buah bawang merah 3 sijng bawang putih Cabe rawit+merah sesuai selera 1 jempol lengkuas geprek Garam+gula pasir secukupnya Penyedap(optional) 🍒cara masak: 🔸cuci bersih ikan asin+teri dengan air panas turiskan , goreng sampai matang sisihkan. 🔸ulek bumbu lalu tumis sampai harum , tambahkan irisan tomat aduk rata tumis sampai tomat layu. 🔸masukan cabe ijo+pete tambahkan air panas secukupnya aduk rata koreksi rasa. 🔸masukan ikan asin +teri yg sudah digoreng aduk rata masak sampai air menyusut koreksi rasa angkat sajikan dengan nasi hangat dan lauk lainnya .

the eka kreatif

Search This Blog