Cara bikin lemper panggang&lemper goreng

Malam bunda ini hasil uprek didapur tadi sore #LEMPERAYAMGORENG ada yang saya bungkus juga nanti bisa dibakar/dimakan langsung
Resep bahan kulit:
500 gr beras ketan cuci bersih lalu rendam 1 jam cuci tiriskan.(kalau ketan siem rendam 20 menit).
300 ml santan(saya pake kara kecil 65 ml+air)>tergantung jenis ketan juga bun kalau beras ketan siem 280 ml.
Bumbu: jahe dan sere digeprek ,daun salam, garam secukupnya.
1 butir telor +sedikit garam kocok lepas.
Tepung panir secukupnya.
Bahan isi:
250 gr ayam fillet rebus + garam dan jahe >suwir2 (tips agar nyuwir ayam cepet, sebelum disuwir2 dipenyet2 /diulek.
Bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, ebi(udang kering),ketumbar,merica, sere geprek dan daun salam.
Cara buat: ulek bumbu halus tumis sampai harum tambahkan air sedkit masukan ayam suwir tambahkan garam ,gula,penyedap tes rasa masak sampai mengering.
Panaskan kukusan, kukus beras ketan selama 25 menit angkat sisihkan.
Rebus santan + sere ,jahe geprek, daun salam dan garam sampai mendidih matikan api. Masukan ketan kedalam panci aduk2 sampai santan terserap ketan,lalu kukus ketan sampai matang selama 30 menit.
Ambil ketan taruh diatas meja yang dialasi plastik pipihkan beri isian ayam gulung padatkan, potong2 lalu padatkan lakukan sampai ketan habis. Masukan lemper kedalam kocokan telur lau gulingkan ketepung panir goreng sampai kuning kecoklatan.

Comments

carabuat candil biji salak yg enak

candil biji salak BAHAN 1 ubi kuning /sesuai selera ukuran sedang kukus haluskan 100 gram tepung kanji/ tapioka 1/2 sdt garam 1/2 sdt gulpas secukupnya air biasa kuah gulmer secukupnya gulmer + gulpas garam dan daun pandan klau ada secukupnya air secukupnya santan hangat di tmbh garam dkt secukupnya pewarna sesuai selera CARBUT 1.ubi yg di haluskan cmpur dgn kanji gulpas dan garam tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai rata dan bisa di bentuk bila kurang kanji bisa tmbh dikit 2.setelah kalis bagi jd 2 bagian sebagian tmbh pewarna/ sesuai selera ambil secukupnya bentuk seperti kelereng/ sesuai selera lakukan smpai selesai lalu rebus sbentar angkat 3,rebus air gulmer +...

Cara buat selai srikaya pengoles roti

SELAISRIKAYA (kaya jam), Resep : 🍒 Bahan : 4 butir kuning telur kocok lepas. 50 gr gula pasir, 50 gr gula kelapa(gula merah) Santan kental 130 ml (saya pake kara kemasan kecil 2) Air 80 ml, 1/2 sdt vanili, 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan simpulkan. 🍒 Cara buat : 👉Sisir gula merah +80 ml air rebus sampai gula larut lalu saring. 👉Rebus santan+garam+daun pandan+ air gula +gula pasir +vanili aduk2 sampai mendidih dengan api kecil. 👉Setelah mendidih tuang sebagian kedalam kocokan telur aduk2 lalu tuang lagi kedalam panci , 👉aduk2 dalam tahap ini adonan mulai mengental aduk terus supaya tidak bergerindil masak dengan api kecil selama 15 menit. 👉Dinginkan, setelah dingin bisa taruh dalam botol kaca/ wadah tertutup simpan dalam kulkas. 👉Jika ingin rasa/warna lebih dominan pandan ta mbahkan 2 sdm air pandan suji/ beberapa tetes esen pandan .

Cara buat empek empek ikan tongkol

# EMPEKEMPEKIKANTONGKOL 🍒 Bahan empek empek: 150 gr daging ikan tongkol cincang halus/blender (bisa juga pake ikan yang udah matang/diasap). 150 gr tapioka 2 siung bawang putih haluskan 1/sdt lada bubuk, 1 butir telur 2 batang daun bawang cincang halus (tadi pas gak ada jadi gak pake). 🍒 Bahan biang : 80 gr terigu, 150 ml air, 1 sdt garam 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt kaldu bubuk Bahan isi: 3 butir telor rebus belah sesuai selera. 🍒 Bahan pelengkap: irisan timun. 🌶 Cara masak : 👉Campur semua bahan biang lalu rebus sambil terus diaduk sampai meletup2 ,matikan api dinginkan sampai suhu ruang. 👉Campurkan daging ikan ,bawang halus,lada bubuk, telor aduk rata, tambahkan tepung tapioka aduk sampai tercampur rata(jangan diuleni nanti jadi keras empek2nya). 👉Pipihkan adonan beri isian telor lalu rekatkan kedua sisi rebus diair mendidih sampai mengapung angkat tiriskan. 👉Setelah dingin...

the eka kreatif

Search This Blog