Skip to main content

Bolu kukus tanpa soda mekar merekah bagus

Bahan:
2 butir telur ukuran agak besar
250 gr tepung terigu protein sedang spt segitiga atau kunci biru, ayak
250 gr gula pasir pilih yg bulirannya agak halus
200 ml susu cair atau santan cair
Sejumput garam
1/2 sdt vanili cair/bubuk
1 sdt SP (pelembut bolu khusus yg dikukus)
Pewarna makanan suka2

Caramembuat:
Sebelum membuat bolu siapkan dulu panci pengukus dan dipanasi terlebih dahulu. Supaya saat adonannya jadi, panci pengukusnya sdh siap panasnya. Apinya sedang aja. Jgn besar2.
Siapkan cetakan bolu kukus yg dialasi kertas atau cup utk bolu kukus.
Nah skrg waktunya kita buat adonan.....
Campurkan telur, SP dan gula pasir. Mixer dg kecepatan tinggi sekitar 10 mnt smp berjejak. Matikan mixer, lalu masukkan sedikit demi sedikit sepertiga bagian terigu, diselingi susu/santan sedikit demi sedikit. Aduk dg spatula. Lakukan smp terigu dan susu habis. Masukkan garam halus dan vanili cair. Aduk rata.
Ambil 5 sdm adonan utk diberi pasta/pewarna makanan. Aduk rata.

Ambil 1 sendok sayur adonan, masukkan ke dlm cetakan yg sdh dialasi cup bolu kukus tadi smp penuh, lalu tambahkan sedikit adonan yg sdh diberi warna di atasnya. Masukkan ke panci pengukus yg sdh mendidih airnya dan uapnya banyak. Tutup panci dilapisi serbet supaya airnya tdk menetes. Kukus selama 10 menit, jgn dibuka2. Setelah 10 menit. Baru dibuka dan angkat. Sajikan. Bolu kukusnya empuuk...enak bun..lembut! Bunda kalo pake cetakan yg besar2 bisa jadi 12 bh, tp kalo pake cetakan yg kecil2 bisa jadi 30 buah. Ngirit kaaan....bs jadi banyak! Selamat mencoba!!

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

carabuat candil biji salak yg enak

candil  biji  salak BAHAN 1 ubi kuning  /sesuai selera  ukuran  sedang  kukus  haluskan 100 gram  tepung  kanji/ tapioka 1/2 sdt  garam 1/2 sdt  gulpas secukupnya air biasa kuah  gulmer secukupnya gulmer + gulpas garam dan  daun  pandan klau  ada secukupnya air secukupnya santan hangat  di tmbh  garam dkt secukupnya pewarna sesuai selera    CARBUT 1.ubi yg di haluskan cmpur dgn kanji  gulpas  dan  garam  tuang air  sedikit demi sedikit  sambil  di uleni  sampai  rata  dan  bisa  di bentuk  bila  kurang  kanji  bisa  tmbh  dikit 2.setelah kalis bagi  jd 2 bagian sebagian  tmbh  pewarna/ sesuai selera  ambil  secukupnya bentuk  seperti  kelereng/ sesuai  selera  lakukan  smpai selesai lalu  rebus sbentar  angkat 3,rebus air gulmer +...
Post a Comment
Read more

Cara buat selai srikaya pengoles roti

SELAISRIKAYA (kaya jam), Resep : 🍒 Bahan : 4 butir kuning telur kocok lepas. 50 gr gula pasir, 50 gr gula kelapa(gula merah) Santan kental 130 ml (saya pake kara kemasan kecil 2) Air 80 ml, 1/2 sdt vanili, 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan simpulkan. 🍒 Cara buat : 👉Sisir gula merah +80 ml air rebus sampai gula larut lalu saring. 👉Rebus santan+garam+daun pandan+ air gula +gula pasir +vanili aduk2 sampai mendidih dengan api kecil. 👉Setelah mendidih tuang sebagian kedalam kocokan telur aduk2 lalu tuang lagi kedalam panci , 👉aduk2 dalam tahap ini adonan mulai mengental aduk terus supaya tidak bergerindil masak dengan api kecil selama 15 menit. 👉Dinginkan, setelah dingin bisa taruh dalam botol kaca/ wadah tertutup simpan dalam kulkas. 👉Jika ingin rasa/warna lebih dominan pandan ta mbahkan 2 sdm air pandan suji/ beberapa tetes esen pandan .
Post a Comment
Read more

Cara buat empek empek ikan tongkol

# EMPEKEMPEKIKANTONGKOL 🍒 Bahan empek empek: 150 gr daging ikan tongkol cincang halus/blender (bisa juga pake ikan yang udah matang/diasap). 150 gr tapioka 2 siung bawang putih haluskan 1/sdt lada bubuk, 1 butir telur 2 batang daun bawang cincang halus (tadi pas gak ada jadi gak pake). 🍒 Bahan biang : 80 gr terigu, 150 ml air, 1 sdt garam 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt kaldu bubuk Bahan isi: 3 butir telor rebus belah sesuai selera. 🍒 Bahan pelengkap: irisan timun. 🌶 Cara masak : 👉Campur semua bahan biang lalu rebus sambil terus diaduk sampai meletup2 ,matikan api dinginkan sampai suhu ruang. 👉Campurkan daging ikan ,bawang halus,lada bubuk, telor aduk rata, tambahkan tepung tapioka aduk sampai tercampur rata(jangan diuleni nanti jadi keras empek2nya). 👉Pipihkan adonan beri isian telor lalu rekatkan kedua sisi rebus diair mendidih sampai mengapung angkat tiriskan. 👉Setelah dingin...
Post a Comment
Read more