Skip to main content

Cara buat kue talas ala taiwan


         ( Kue Talas )

👉Bahan :
   ~Talas (Ithou/Oa) 1 ukuran sedang (500g)
       (potong ssuai selera)
   ~Tepung ketan (Nuomi fen) 250g
   ~Tepung Beras (Cailai mifen) 100g
   ~Air biasa (Leng sui) 500cc (2 gelas )
   ~Kertas Roti (Hongpeize)
👉BuMbu :
   ~Minyak (salayou)
   ~Udang Kering /ebi (Siami)
   ~Garam (Yenpa)
   ~Gula (Sa thang)
   ~Lada bubuk putih (Pai huciao fen)
   ~Bubuk Ngohiong (Usiang fen)
   ~Bawang merah goreng (Hong congtou su)
👉Langkah / Proses
   ~Siapkan minyak, Udang kering tumis harum
   ~Masukan Talas
   ~Tambahkan bumbu scukupnya
      Untuk garam hati" ya,Karna udang kering
      udah asin.
   ~Aduk rata & Tes rasa
      (Sampe kluar aroma wangi bumbu&Talas)
   ~Matikan api
   ~Campurkan Tpung ketan,Tepung beras &air
      Air tambahkan sdikit demi sdikit sampe
     adonan kalis/bisa dibntuk.
  ~Masukan/Tambahkan Talas yang sudah
     ditumis
  ~Campur & aduk sampe merata
     Uleni sembari diremas" biar bumbu merata,
     Hasilnya kenyal & tahan lama.
  ~Bagi adonan mnjadi bbrapa bagian
  ~Bntuk ssuai selera
  ~Alasi kertas roti
  ~Kukus
👉Proses pngukusan
   Biar cpet Pake 2 cara ya,..
  ~Pake kompor
    Siapkan kukusan & air mndidih.
    Masukan bahan&tutup,kukus kira" 20~25mnt
    matikan api & diamkan dulu jangan langsung
    dibuka,biar tanak.
  ~Pake panci listrik (Tienkuo)
    Kasih air 1 1/2 gelas takaran beras.
    Masukan bahan,tutup&kukus sampe matang.
    SteLah nyklek,diamkan dulu jangan langsung
    DiBuka biar tanak.
👉Proses akhir
   ~Stelah smua matang,tunggu dingin
   ~Sajikan
      Pnyajian nunggu agak dingin,karna akan
      Terasa lebih padat& kenyal (Q).
     Kalo masih panas,TeksturNya agak lembek.
Kalo bikin banyak& untuk waktu lebih lama,bisa simpan freezer (Lentong),kalo mau makan,tinggal dipanasi (kukus/goreng).
Kalo untuk 2~3 hari,bisa taruh bawah (Lencang

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

CARA BIKIN PEPES TAHU YANG ENAK

Assalamualaikum moms lauk sederhana bahan murmer #PEPESTAHU Alhamdulillah rasanya hdmm..nikmat👌😊 🍒bahan: 1 bungkus tahu putih (me, tahu sutera) 1 butir telor 2 bungkus kelapa parut (beli Rp. 2.000) 1 genggam daun kemangi cuci bersih 🍒bahan lain: Daun pisang +lidi secukupnya untuk membungkus 🍒bumbu halus: 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 2 sdm udang rebon kering Cabe merah+cabe rawit sesuai selera 1 ruas jari lengkuas 1 ruas jari kencur 🍒bumbu cemplung: Daun salam secukupnya Garam+gula pasir secukupnya Penyedap (optional) 2 batang daun bawang potong kasar 🍒cara buat: 🔸bilas tahu dengan air panas haluskan sisihkan. 🔸campur bumbu halus+ bahan aduk rata tambahkan bumbu cemplung kecuali daun salam aduk rata koreksi rasa. 🔸ambil 1 lembar daun pisang letakan 1 lembar daun salam timpah dengan adonan pepes 1 sdm atau lebih , gulung dengan daun pisang dan semat kedua sisi dengan lidi. 🔸kukus pepes tahu selama 25 menit angkat . 🔸pepes ...
1 comment
Read more

carabuat candil biji salak yg enak

candil  biji  salak BAHAN 1 ubi kuning  /sesuai selera  ukuran  sedang  kukus  haluskan 100 gram  tepung  kanji/ tapioka 1/2 sdt  garam 1/2 sdt  gulpas secukupnya air biasa kuah  gulmer secukupnya gulmer + gulpas garam dan  daun  pandan klau  ada secukupnya air secukupnya santan hangat  di tmbh  garam dkt secukupnya pewarna sesuai selera    CARBUT 1.ubi yg di haluskan cmpur dgn kanji  gulpas  dan  garam  tuang air  sedikit demi sedikit  sambil  di uleni  sampai  rata  dan  bisa  di bentuk  bila  kurang  kanji  bisa  tmbh  dikit 2.setelah kalis bagi  jd 2 bagian sebagian  tmbh  pewarna/ sesuai selera  ambil  secukupnya bentuk  seperti  kelereng/ sesuai  selera  lakukan  smpai selesai lalu  rebus sbentar  angkat 3,rebus air gulmer +...
Post a Comment
Read more

CARA BUAT SAMBAL IKAN ASIN YAN GURIH DAN ENAK

Assalamualaikum moms ,lauk murmer yang bikin boros nasi #SAMBALIKANASIN tadi sedikit teri saya tambahkan juga rasanya..hemm..endess 🍒bahan: 1 bungkus ikan asin peda  Sedikit teri Cabe ijo sesuai selera potong serong 1 papan pete kupas 1 buah tomat potong kasar 🍒bumbu : 6 buah bawang merah 3 sijng bawang putih Cabe rawit+merah sesuai selera 1 jempol lengkuas geprek Garam+gula pasir secukupnya Penyedap(optional) 🍒cara masak: 🔸cuci bersih ikan asin+teri dengan air panas turiskan , goreng sampai matang sisihkan. 🔸ulek bumbu lalu tumis sampai harum , tambahkan irisan tomat aduk rata tumis sampai tomat layu. 🔸masukan cabe ijo+pete tambahkan air panas secukupnya aduk rata koreksi rasa.  🔸masukan ikan asin +teri yg sudah digoreng aduk rata masak sampai air menyusut koreksi rasa angkat sajikan dengan nasi hangat dan lauk lainnya .
1 comment
Read more