Skip to main content

Cara buat empek empek tanpa ikan

Pempek simpel tanpa ikan ..
rasanya tapi maknyus ya sis ..
cocok buat ngemil ..

Bahan pempek
- 1\4 sagu ( aci ) tepung kanji
- 6 sendok makan tepung terigu ( bungkusan 1\4 bagi 2 )
- 1 gelas cangkir air panas kurang lebih
- 3 siung bawang putih haluskan
- 1 bungkus penyedap ( me : masako ayam )
-1 butir telur untuk adonan
-2 butir telur rebus untuk isian ( boleh isiannya telor kocok )

BahanCuka
-asem  1 bungkus ketengan seribu
- Gula merah 1\4
-4siung bawang putih
- Garam secukupnya
- cabe setan 5 biji dan cabe merah 1 ( bila suka pedas boleh di tambahkan .

Lan2gkah
Campurkan tepung terigu, bawang putih,yg sudah dihaluskan, garam penyedap dengan air panas, aduk sampai rata.masak sebentar sambil diaduk biar rata dan matang.
bila adonan sudah menjadi bubur beri 1 kocokan telor yg sudah di kocok lepas lalu aduk di dalam wadah

 
Lalu masukkan kanji, ulenin sampai tidak lengket ditangan sampai kalis
setelah kalis adonan sudah bisa mulai di isi atau di bentuk sesuai selera ..

 
bila sudah di bentuk kita didihkan air satu panci lalu rebus pempeknya sampai mengapung , setelah mengapung angkat dan tiriskan ..

setelah dingin pempek bisa langsung di goreng sampai kuning keemasan dengan api sedang dan minyak goreng penuh .

untuk kuah cuko nya ..
-Rebus  air kurang lebih 2-3 gelas belimbing
-masukan bawang putih yg sudah di haluskan , cabe rawit yg sudah di haluskan beserta gula merah dan asem , beri garam secukupnya dan cekrasa

selamat mencoba ya sista

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

carabuat candil biji salak yg enak

candil  biji  salak BAHAN 1 ubi kuning  /sesuai selera  ukuran  sedang  kukus  haluskan 100 gram  tepung  kanji/ tapioka 1/2 sdt  garam 1/2 sdt  gulpas secukupnya air biasa kuah  gulmer secukupnya gulmer + gulpas garam dan  daun  pandan klau  ada secukupnya air secukupnya santan hangat  di tmbh  garam dkt secukupnya pewarna sesuai selera    CARBUT 1.ubi yg di haluskan cmpur dgn kanji  gulpas  dan  garam  tuang air  sedikit demi sedikit  sambil  di uleni  sampai  rata  dan  bisa  di bentuk  bila  kurang  kanji  bisa  tmbh  dikit 2.setelah kalis bagi  jd 2 bagian sebagian  tmbh  pewarna/ sesuai selera  ambil  secukupnya bentuk  seperti  kelereng/ sesuai  selera  lakukan  smpai selesai lalu  rebus sbentar  angkat 3,rebus air gulmer +...
Post a Comment
Read more

Cara buat selai srikaya pengoles roti

SELAISRIKAYA (kaya jam), Resep : 🍒 Bahan : 4 butir kuning telur kocok lepas. 50 gr gula pasir, 50 gr gula kelapa(gula merah) Santan kental 130 ml (saya pake kara kemasan kecil 2) Air 80 ml, 1/2 sdt vanili, 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan simpulkan. 🍒 Cara buat : 👉Sisir gula merah +80 ml air rebus sampai gula larut lalu saring. 👉Rebus santan+garam+daun pandan+ air gula +gula pasir +vanili aduk2 sampai mendidih dengan api kecil. 👉Setelah mendidih tuang sebagian kedalam kocokan telur aduk2 lalu tuang lagi kedalam panci , 👉aduk2 dalam tahap ini adonan mulai mengental aduk terus supaya tidak bergerindil masak dengan api kecil selama 15 menit. 👉Dinginkan, setelah dingin bisa taruh dalam botol kaca/ wadah tertutup simpan dalam kulkas. 👉Jika ingin rasa/warna lebih dominan pandan ta mbahkan 2 sdm air pandan suji/ beberapa tetes esen pandan .
Post a Comment
Read more

Cara buat empek empek ikan tongkol

# EMPEKEMPEKIKANTONGKOL 🍒 Bahan empek empek: 150 gr daging ikan tongkol cincang halus/blender (bisa juga pake ikan yang udah matang/diasap). 150 gr tapioka 2 siung bawang putih haluskan 1/sdt lada bubuk, 1 butir telur 2 batang daun bawang cincang halus (tadi pas gak ada jadi gak pake). 🍒 Bahan biang : 80 gr terigu, 150 ml air, 1 sdt garam 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt kaldu bubuk Bahan isi: 3 butir telor rebus belah sesuai selera. 🍒 Bahan pelengkap: irisan timun. 🌶 Cara masak : 👉Campur semua bahan biang lalu rebus sambil terus diaduk sampai meletup2 ,matikan api dinginkan sampai suhu ruang. 👉Campurkan daging ikan ,bawang halus,lada bubuk, telor aduk rata, tambahkan tepung tapioka aduk sampai tercampur rata(jangan diuleni nanti jadi keras empek2nya). 👉Pipihkan adonan beri isian telor lalu rekatkan kedua sisi rebus diair mendidih sampai mengapung angkat tiriskan. 👉Setelah dingin...
Post a Comment
Read more