Skip to main content

Cara buat empek empek tanpa ikan

Pempek simpel tanpa ikan ..
rasanya tapi maknyus ya sis ..
cocok buat ngemil ..

Bahan pempek
- 1\4 sagu ( aci ) tepung kanji
- 6 sendok makan tepung terigu ( bungkusan 1\4 bagi 2 )
- 1 gelas cangkir air panas kurang lebih
- 3 siung bawang putih haluskan
- 1 bungkus penyedap ( me : masako ayam )
-1 butir telur untuk adonan
-2 butir telur rebus untuk isian ( boleh isiannya telor kocok )

BahanCuka
-asem  1 bungkus ketengan seribu
- Gula merah 1\4
-4siung bawang putih
- Garam secukupnya
- cabe setan 5 biji dan cabe merah 1 ( bila suka pedas boleh di tambahkan .

Lan2gkah
Campurkan tepung terigu, bawang putih,yg sudah dihaluskan, garam penyedap dengan air panas, aduk sampai rata.masak sebentar sambil diaduk biar rata dan matang.
bila adonan sudah menjadi bubur beri 1 kocokan telor yg sudah di kocok lepas lalu aduk di dalam wadah

 
Lalu masukkan kanji, ulenin sampai tidak lengket ditangan sampai kalis
setelah kalis adonan sudah bisa mulai di isi atau di bentuk sesuai selera ..

 
bila sudah di bentuk kita didihkan air satu panci lalu rebus pempeknya sampai mengapung , setelah mengapung angkat dan tiriskan ..

setelah dingin pempek bisa langsung di goreng sampai kuning keemasan dengan api sedang dan minyak goreng penuh .

untuk kuah cuko nya ..
-Rebus  air kurang lebih 2-3 gelas belimbing
-masukan bawang putih yg sudah di haluskan , cabe rawit yg sudah di haluskan beserta gula merah dan asem , beri garam secukupnya dan cekrasa

selamat mencoba ya sista

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

CARA BIKIN PEPES TAHU YANG ENAK

Assalamualaikum moms lauk sederhana bahan murmer #PEPESTAHU Alhamdulillah rasanya hdmm..nikmat👌😊 🍒bahan: 1 bungkus tahu putih (me, tahu sutera) 1 butir telor 2 bungkus kelapa parut (beli Rp. 2.000) 1 genggam daun kemangi cuci bersih 🍒bahan lain: Daun pisang +lidi secukupnya untuk membungkus 🍒bumbu halus: 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 2 sdm udang rebon kering Cabe merah+cabe rawit sesuai selera 1 ruas jari lengkuas 1 ruas jari kencur 🍒bumbu cemplung: Daun salam secukupnya Garam+gula pasir secukupnya Penyedap (optional) 2 batang daun bawang potong kasar 🍒cara buat: 🔸bilas tahu dengan air panas haluskan sisihkan. 🔸campur bumbu halus+ bahan aduk rata tambahkan bumbu cemplung kecuali daun salam aduk rata koreksi rasa. 🔸ambil 1 lembar daun pisang letakan 1 lembar daun salam timpah dengan adonan pepes 1 sdm atau lebih , gulung dengan daun pisang dan semat kedua sisi dengan lidi. 🔸kukus pepes tahu selama 25 menit angkat . 🔸pepes ...
1 comment
Read more

carabuat candil biji salak yg enak

candil  biji  salak BAHAN 1 ubi kuning  /sesuai selera  ukuran  sedang  kukus  haluskan 100 gram  tepung  kanji/ tapioka 1/2 sdt  garam 1/2 sdt  gulpas secukupnya air biasa kuah  gulmer secukupnya gulmer + gulpas garam dan  daun  pandan klau  ada secukupnya air secukupnya santan hangat  di tmbh  garam dkt secukupnya pewarna sesuai selera    CARBUT 1.ubi yg di haluskan cmpur dgn kanji  gulpas  dan  garam  tuang air  sedikit demi sedikit  sambil  di uleni  sampai  rata  dan  bisa  di bentuk  bila  kurang  kanji  bisa  tmbh  dikit 2.setelah kalis bagi  jd 2 bagian sebagian  tmbh  pewarna/ sesuai selera  ambil  secukupnya bentuk  seperti  kelereng/ sesuai  selera  lakukan  smpai selesai lalu  rebus sbentar  angkat 3,rebus air gulmer +...
Post a Comment
Read more

CARA BUAT SAMBAL IKAN ASIN YAN GURIH DAN ENAK

Assalamualaikum moms ,lauk murmer yang bikin boros nasi #SAMBALIKANASIN tadi sedikit teri saya tambahkan juga rasanya..hemm..endess 🍒bahan: 1 bungkus ikan asin peda  Sedikit teri Cabe ijo sesuai selera potong serong 1 papan pete kupas 1 buah tomat potong kasar 🍒bumbu : 6 buah bawang merah 3 sijng bawang putih Cabe rawit+merah sesuai selera 1 jempol lengkuas geprek Garam+gula pasir secukupnya Penyedap(optional) 🍒cara masak: 🔸cuci bersih ikan asin+teri dengan air panas turiskan , goreng sampai matang sisihkan. 🔸ulek bumbu lalu tumis sampai harum , tambahkan irisan tomat aduk rata tumis sampai tomat layu. 🔸masukan cabe ijo+pete tambahkan air panas secukupnya aduk rata koreksi rasa.  🔸masukan ikan asin +teri yg sudah digoreng aduk rata masak sampai air menyusut koreksi rasa angkat sajikan dengan nasi hangat dan lauk lainnya .
1 comment
Read more