250 gram tepung terigu
650 ml air
1 butir telur ayam
1/4 sdt garam
3 sdm minyak goreng atau margarin dicairkan
5 siung bawang putih, cincang halus
2 sdt lada putih
3 buah kentang, potong dadu kecil-kecil
2 buah wortel, potong dadu kecil-kecil
100 gram buncis, potong kecil-kecil
150 gram daging ayam rebus, suwir-suwir
1 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizen
1 genggam seledri, rajang halus
daun bawang, rajang halus
1 sdt garam
1/2 sdt gula
Bahan Pencelup
Tepung panir
1 butir telur ayam, dikocok
Untuk membuat kulit risoles: campur tepung terigu, air, telur ayam,minyak goreng dan garam. Aduk merata hingga licin dan tidak menggumpal.
Siapkan wajan teflon bulat. Bikin dadar kulit risoles tipis-tipis dengan cara menuang satu sendok sayur adonan ke wajan teflon, lalu wajan digoyang dan diputar agar membentuk lingkaran tipis. Angkat dadar kulit jika sudah kering dan matang. Dadar satu per satu sampai adonan habis. (Tips : gunakan api kecil)
Comments
Post a Comment