Empek" DOS/ empek" tanpa ikan
Tapioka 300 grm
T.trigu 200 grm
Telur 5 btr( 2 tuk adonan 3 tuk isian)
Merica bubuk 1/2 sdt
Garam secukup nya
Bawang putih 8 siung ( d tumbuk halus)
Air mendidih 150 ml
Cara buat
tepung +b.putih+ merica+garam+ air campur jd satu lalu d aduk" lalu masuk kn 2 telur aduk" biar tdk menggumpal. + Masukn kn tapioka d adoni sampai kalis
Setelah itu bentuk bentuk" sesuai selera
Siap kn air stlh mndidih masuk kn empek"
Tunggu sampai mengapung stlh mnapung tunggu sampai 15 mnit lalu angkat tiris kn
Lalu d goreng
Assalamualaikum moms lauk sederhana bahan murmer #PEPESTAHU Alhamdulillah rasanya hdmm..nikmat👌😊 🍒bahan: 1 bungkus tahu putih (me, tahu sutera) 1 butir telor 2 bungkus kelapa parut (beli Rp. 2.000) 1 genggam daun kemangi cuci bersih 🍒bahan lain: Daun pisang +lidi secukupnya untuk membungkus 🍒bumbu halus: 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 2 sdm udang rebon kering Cabe merah+cabe rawit sesuai selera 1 ruas jari lengkuas 1 ruas jari kencur 🍒bumbu cemplung: Daun salam secukupnya Garam+gula pasir secukupnya Penyedap (optional) 2 batang daun bawang potong kasar 🍒cara buat: 🔸bilas tahu dengan air panas haluskan sisihkan. 🔸campur bumbu halus+ bahan aduk rata tambahkan bumbu cemplung kecuali daun salam aduk rata koreksi rasa. 🔸ambil 1 lembar daun pisang letakan 1 lembar daun salam timpah dengan adonan pepes 1 sdm atau lebih , gulung dengan daun pisang dan semat kedua sisi dengan lidi. 🔸kukus pepes tahu selama 25 menit angkat . 🔸pepes ...
Comments
Post a Comment