Gulai daun singkong
Cuzzz ke resep ya,bunda
Bahan:
2 ikan daun singkong
2 buah tahu ,atau pakai tempe(suka2 bunda)
500 ml santan encer
100 ml santan kental
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
1/2 sdt ketumbar sangrai
1 ruas kunyit
1 ruas kencur
Sedikit jahe
Bumbu cemplung
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1.batang serai memarkan
1 ruas lengkuas geprek
Garam,gula,penyedap ,secukupnya
Langkah2:
Rebus daun daun.singkong hingga empuk.goreng tahu setengah matang.sisihkan
Tumis bumbu yg sdh dihaluskan hingga wangi,tambahkan gula,garam,penyedap.lalu aduk2 hingga tercampur rata.tuang santan encer,masukan daun salam,daun jeruk,lengkuas,serai.setelah mendidih masukan daun singkon dan tahu,aduk sebentar,rebus hingga bumbu meresap(kira2 10 menit)lalu tambahkan santan kental,aduk rata.tes rasa.angkat dan taburi bawang goreng(lebih nikmat lagi.ditaburi teri nasi yg udah di goreng)
Salam dapur ngebul
Comments
Post a Comment